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NOSOTROS

 Todo nace de un sueño que con mucho amor, pasión y esfuerzo comenzamos a crear en el año de 1989 en la zona de Mazamitla, Jalisco, México.   Un lugar con condiciones ideales para producir aguacates de gran calidad, sabor y consistencia. 

 

Producimos aguacate hass de excelente calidad gracias a nuestros procesos y certificaciones:  SENASICA y GLOBAL GAP  


 Vendemos tanto fruta fresca y recientemente destinamos parte de nuestra mejor fruta para transformarla en polvo con el proceso de liofilización, logrando un producto premium que conserva sus nutrientes y características organolépticas tales como sabor, olor y color del producto en un 99% ya que no contiene aditivos ni conservadores, pero que permite conservarla hasta por 9 meses. 

USOS

 Espolvorea un poco de aguacate liofilizado en tus ensaladas, le dará un toque original, delicioso y sobre todo nutritivo.

  Los pancakes de aguacate son una innovadora y deliciosa variante de los tradicionales pancakes, incorporando el aguacate como ingrediente principal para añadir una textura suave y un perfil nutricional mejorado. Estos pancakes tienen una consistencia esponjosa y un ligero tono verde, que los hace visualmente atractivos y únicos. 

GUACAMOLE

  El guacamole es una deliciosa y tradicional salsa mexicana hecha principalmente de aguacates maduros. Su textura es suave y cremosa, con un color verde brillante que resulta muy apetitoso. El guacamole se elabora con aguacates y mezclándolos con una variedad de ingredientes  como tomate, cebolla, cilantro y chile, además de un toque de jugo de limón para darle un sabor fresco y ácido.  Se suele 

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  El smoothie (licuado) de aguacate es una bebida suave, cremosa y nutritiva, perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. Su textura sedosa proviene del aguacate maduro, que se mezcla a la perfección con otros ingredientes para crear una bebida rica y satisfactoria. 

  El helado de aguacate es una exquisita y sorprendente variante del helado tradicional que destaca por su textura increíblemente cremosa y su sabor único.  

 El resultado es un helado suave, denso y con un sabor ligeramente dulce y refrescante, en el que se perciben las notas características del aguacate. Esta delicia es una opción perfecta para quienes buscan un postre diferente, saludable y llen

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¿QUÉ ES LA LIOFILIZACIÓN?

   Es un proceso que implica congelar un alimento sometiéndolo a muy bajas temperaturas para luego extraer el líquido que contiene mediante sublimación. Este proceso no sólo logra aumentar la vida útil de los alimentos sino que conserva su forma y su volumen, así como sus nutrientes y sus cualidades organolépticas, preservando el sabor, los nutrientes y la calidad del alimento sin la necesidad de utilizar conservadores químicos.

El resultado es una deliciosa fruta crujiente, que mantiene su color y su aroma con una vida de anaquel hasta de 12 meses y que no requiere refrigeración.

 
 

LIOFILIZADO vs DESHIDRATADO

 La diferencia del liofilizado contra el deshidratado, es que en éste último se utiliza el calor natural o artificial,  para eliminar el agua del alimento, por lo que la deshidratación descompone las vitaminas y minerales durante su proceso de conservación y mantiene menos contenido nutricional comparado con la comida liofilizada.


 La fruta deshidratada tiene una consistencia gomosa mientras que la liofilizada su consistencia es crujiente y ligera. 

NUESTROS PRODUCTOS

 


Pulpa de aguacate liofilizada está hecha con aguacate hass mexicano.

Puede usarse para smoothies, pancakes, helados, guacamole, complemento para ensaladas, hasta tortillas!

 
 

El aguacate es considerado una superfood!



Guacamole liofilizado está hecho con la deliciosa receta de casa, contiene:  pulpa de aguacate hass liofilizado, cebolla, cilantro, limon y sal.    No es picante.


 Solo agrega agua y listo.  Simplemente delicioso!!



Guacamole spicy liofilizado está hecho con la deliciosa receta de casa con un toque picante y  contiene:  pulpa de aguacate hass liofilizado, cebolla, chile serrano,  cilantro, limon y sal.   

 

Solo agrega agua y listo.  

Todo un manjar!!

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¿Como preparar el guacamole?

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